在制作古代酒楼建筑场景模型时，构图是非常重要的。虽然你可以以原始图片或历史资料为参考，但仍需要进行详细的构图。河南省郑州市的沙盘模型公司为你提供了古代酒楼建筑场景模型制作时的构图方法。
首先，我们需要了解古代酒楼的功能。与现代酒店的功能基本相似，但它们的名称不同。一楼通常是用于大众用餐，而二楼则是雅间。更高的楼层用作客房，有些酒楼的客房位于后院，后院还有伙房、厕所、马厩等设施，供客人用餐、休息，同时也供马匹喂养，酒楼还有后花园。古代酒楼出现的时间在宋朝以后，在唐朝时很少有酒楼，多以酒肆的形式出现，因此酒楼的建筑风格以宋、元、明、清四个朝代的建筑风格为主。
一旦我们了解了古代酒楼的建筑场景元素，接下来就需要查找资料。我们可以寻找图片或根据现有的图片进行构图。首先，将酒楼上下分成三层，一层为大厅，二层为雅间，三层为客房。后院有花院、厢房、伙房、柴房、马厩、厕所等。我们需要将它们的位置在构图上固定下来。
接着，我们开始布局一楼大厅。一楼应该有桌子和板凳，桌子上应该有几盘菜，每张桌子的样式也应该不同。每张桌子应该有两三个客人，包括男人、女人和小孩子。此外，还应该有一两个店小二，在柜台处应该有一个掌柜。二楼应该让其中部分房间内有灯光，让灯光映出几个人在喝酒的样子，门应该打开，这样才能看清楚。三楼需要大部分房间内亮着灯，只有一小部分是黑暗的。
通过以上构图，我们就可以构思出古代酒楼建筑场景模型。然后，只需要按照构图进行预摆，如果不合适，再对构图进行修改。
